Gastroactivity “No es una hamburguesa es una galeguesa y viene de Galicia”

Gastroactivity “No es una hamburguesa es una galeguesa y viene de Galicia”

Nos visitaron de Gastroactivity y esto es lo que dicen de nosotros:

 LAS GALEGUESAS HAMBURGUESAS PREMIUM

Una vez conocida la envergadura del proyecto, vamos a hablar de la parte gastronómica. La Galeguesa es un producto único y artesanal. Con un bajo contenido en grasa, menos de un ocho por ciento. Natural, saludable y procedente sólo de las partes nobles de la vaca cachena. En estas hamburguesas no vas a encontrar nervios, ni tendones, solo las mejores piezas convertidas en carne picada.

Las hamburguesas que ofrecen al mercado proceden de la ganadería propia de la finca de Celada. Unas 350 cabezas, que sacrifican después en un obrador de carne propio, donde pican la carne y la llevan a los restaurantes envasada al vacío. Al de Vigo, que fue el primero en abrir hace dos años y ahora a Madrid, aunque la expansión no ha hecho más que empezar. Desde el Grupo Galeguesa controlan todo el ciclo, crianza, sacrificio de la res y por tanto la trazabilidad de la carne está controladísima….

 

Leer más: http://www.gastroactivity.com/galeguesa-hamburguesas-de-galicia/ 

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